用料：
- 低筋粉 90克
- 蛋黄 2个
- 鸡蛋 1个
- 泡打粉 2克
- 糖 35克
小贴士：
烤箱温度不同，注意饼干上色情况。因为给孩子吃，糖的用量被我特意降低了，如果爱吃甜的可以再增加十五克左右的糖量。
做法：
- 1. 准备材料，把蛋黄分离出来。
- 2. 把鸡蛋打进去，加15克糖用电动打蛋器搅打。
- 3. 打至蛋液发白后再加入剩余白糖继续打。
- 4. 当提起打蛋器时落下的蛋液纹路不能马上消失就可以了。
- 5. 把低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入打好的蛋液中。
- 6. 用刮刀快速翻拌均匀，不要划圈，以免消泡。
- 7. 圆形裱花嘴装进裱花袋中，把拌好的蛋糊装进裱花袋中，烤盘铺油纸。
- 8. 挤出适量大小的饼干形状。
- 9. 烤箱170度预热中层15分钟。
- 10. 晾凉后食用