用料：
- 鸡腿 4个
- 土豆 3个
- 小葱 4根
- 大葱 1根
- 香菇 8个
- 生姜 6片
- 油 2勺
- 老抽 1勺
- 生抽 1勺
- 白糖 小半勺
- 盐 适量
- 黄酒 2勺
- 黑胡椒 适量
小贴士：
注意，闷的时候，先用大火烧10分钟，后转文火烧汤收干！
做法：
- 1. 将小葱切段，大葱切段，生姜切丝放好
- 2. 冲洗鸡肉
- 3. 冲洗干净后加入费水冲洗血水
- 4. 将土豆切块，备用
- 5. 香菇洗净切块，备用
- 6. 鸡肉加入黄酒2勺，葱白，小葱，生姜腌制10分钟
- 7. 先将鸡肉炒至金黄色，加入老抽1勺，生抽1勺，加入土豆，香菇继续翻炒
- 8. 炒2分钟后，加入水漫过菜即可，闷20分钟
- 9. 汤汁收干即可出锅