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全蛋脆皮蛋糕的做法
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用料:
鸡蛋
2个
低筋面粉
50克
食用油
50克
糖
30克
小贴士:
提示,食材简单,制作也很快完成,记住全蛋打发要隔溫水来制作,鸡蛋小可以放3个也行,烤箱温度依个人而定哦
做法:
1.
准备食材
2.
把鸡蛋和糖放入无水干净盘中,隔60度水溫用电动打蛋器开始打发
3.
打至拉起蛋抽能慢慢滴落,滴落不会马上消失即可
4.
然后放入过筛低粉,翻拌均匀无颗粒
5.
在倒入食用油,继续翻拌均匀
6.
六连杯模具,用毛刷抹匀杯中
7.
蛋糊倒入模具中,振动汽泡
8.
烤箱预热170度,上下火,烤18分钟
9.
出炉自然放晾在脱模
10.
看看松松软软有弹性
11.
搿开内部组织细腻,是不是很棒啊!