用料：
- 毛白菜 4颗
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 姜 2～3片
- 蒜 3～4粒
小贴士：
建议不要放鸡精或味精！因为鸡蛋本身含有多量的谷*酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质--谷*酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。
做法：
- 1. 准备好所需食材
- 2. 毛白菜洗净切成段，鸡蛋打散，姜蒜切碎！
- 3. 起火倒油入锅，等油热倒进打散的蛋液翻炒片刻！
- 4. 将炒好的鸡蛋盛出，装入碗中待用！
- 5. 重新起火，倒油于锅中烧热，放入切好的姜蒜煸炒片刻待毛白菜下锅！
- 6. 将毛白菜倒入锅中翻炒！
- 7. 将炒好的鸡蛋倒入炒至八成熟的毛白菜中！
- 8. 撒入适量食盐，生抽，继续翻炒片刻！即可起锅！
- 9. 成品出锅！味道美美哒～