干锅兔的做法

做法：

• 1. 先把青红辣椒切段，洋葱切块备用
• 2. 把切块的兔肉过水后再滤干
• 3. 锅里放入菜油烧制8成熟后加入兔肉翻炒
• 4. 偏炒制兔肉有点微黄后加入姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角、陈皮后继续翻炒
• 5. 炒出香味后加入豆瓣再翻炒
• 6. 最后加入青红辣椒、洋葱和盐继续翻炒
• 7. 入味后加入少许鸡精起锅