用料：
- 猪大肠 2条
- 红辣椒 1个
- 青辣椒 1个
- 姜片 6片
- 生抽 3小勺
- 盐 适量
小贴士：
煮好的标*好处。
做法：
- 1. 猪大肠两条，洗很关键。每次宝爸负责洗，内外用盐不停搓，搓赶紧冲水，然后再放盐，重复五六遍就好。如果特别洁癖，可以再用碱洗，不过我家宝爸说太过干净就不是大肠的味道。
- 2. 洗干净丢锅里，盖盖子，一直小火熬，熬到用筷子很容易插进去就算是恰到好处。我们中午饭的时间熬，应该有半个小时以上，注意小火，注意筷子试。
- 3. 熬好的大肠，切滚刀小块，青红辣椒各一个，切小块。
- 4. 锅烧热，少量油就行，放入姜片小火炒香
- 5. 转大火放入大肠翻炒 ，加适量生抽，盐调味，翻炒均匀
- 6. 加入尖椒翻炒几分钟熟后，立即出锅。
- 7. 装盘
- 8. 成品图