用料：
- 香菇 6朵
- 木耳 少量
- 胡萝卜 1根
- 蒜 2颗
- 姜 一小段
- 大葱 1根
小贴士：
1木耳先用水泡发，然后把水沥干，防止炒时油乱溅。2香菇炒好后，先要装盘，最后再倒入翻炒，因为香菇有挥发物质久炒会丢失营养物质…
做法：
- 1. 准备好食材。把香菇，胡萝卜切片。木耳撕成小块，把姜蒜切末，葱切成段。
- 2. 加适量水把香菇煮熟
- 3. 倒适量油，放入香菇翻炒一下。翻炒均匀后，起锅装盘…
- 4. 倒入姜蒜末炒香，再倒入胡萝卜入锅翻炒，把葱放入一起炒。
- 5. 在胡萝卜炒至五成熟时，倒入木耳入锅一起翻炒。
- 6. 胡萝卜跟木耳快熟时，再倒入香菇一起翻炒均匀，放适量盐，少量味精，起锅装盘…