用料：
- 芹菜 一棵
- 白玉菇 一大把
- 木耳 一小把
- 猪瘦肉 150克
- 葱姜丝 适量
- 花生油 适量
- 盐，鸡精，生抽，香油 各少许
小贴士：
有菜有肉，香而不腻，清爽可口。焯菜的水中加点盐，保持菜色鲜亮。
做法：
- 1. 芹菜白玉菇摘洗干净，芹菜斜切3厘米段，木耳猪肉葱姜切丝
- 2. 锅烧热水，分别把芹菜木耳白玉菇焯水过凉备用
- 3. 锅烧热加油，放葱姜爆香，
- 4. 放肉丝编炒变色，放一点生抽，盐
- 5. 再把焯过水的菜倒进去翻炒均匀
- 6. 加点鸡精香油翻炒均匀出锅
有菜有肉，香而不腻，清爽可口。焯菜的水中加点盐，保持菜色鲜亮。