用料：
- 牛肉 一斤
- 土豆 一个
- 胡萝卜 半个
- 生姜 四片
- 蒜 三片
- 葱 一条
- 八角 两颗
- 桂皮 一片
- 橄榄油
- 生抽
- 蚝油
- 生粉
- 胡椒粉
- 鸡精
- 盐
小贴士：
做这道菜，最重要是掌握火候和时间
做法：
- 1. 胡萝卜，土豆，切块，蒜，葱，八角，桂皮准备好！
- 2. 牛肉切粒，用少量生粉，盐，橄榄油，生抽，胡椒粉腌5分钟
- 3. 热油，下八角，生姜，大蒜，桂皮炒香！
- 4. 然后放牛肉，蚝油，盐，翻炒一两分钟！牛肉不可炒太久，会老！
- 5. 炒好的牛肉暂时装碗，待用
- 6. 下土豆，胡萝卜炒熟！
- 7. 放盐，生抽，鸡精，开水焖15到20分钟
- 8. 胡萝卜，土豆焖到看起来有些烂，然后放入牛肉！再焖3分钟，放入牛肉以后,不可焖太久，牛肉会变老，会硬，不会吃
- 9. 最后放少量生粉，收汁，下葱！
- 10. '装盘！开吃