奶香豆沙小餐包的做法

做法：

• 1. 面包桶内倒入牛奶，打入鸡蛋，把奶粉倒进去，盐和糖要对角放。
• 2. 倒入面粉后最上面放酵母，启动面包机揉面程序。
• 3. 揉面半个小时加入软化的黄油。
• 4. 再继续揉面半个小时达到扩展阶段，全程一共揉面一个小时。
• 5. 直接在面包桶内发酵至原来面团的2.5倍大。
• 6. 再次启动揉面程序揉几分钟，相当于给面团排气。然后把面团分成均匀的十六份，滚圆松弛二十分钟左右。
• 7. 利用面团松弛的时间把豆沙馅分成十六份，每份大概十八克左右。
• 8. 把小面团揉匀按成饼皮。
• 9. 豆沙放在中间，把口封住，然后用双手来回滚圆。
• 10. 把面团排放烤盘中。
• 11. 二次发酵至面团的两倍大，烤箱175度预热，放入中层烤10分钟后取出。
• 12. 刷适量蛋液撒芝麻。
• 13. 再放入烤箱烤15分钟左右至面包上色，全程一共烤25分钟。
• 14. 成品图。