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清蒸鲈鱼的做法
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用料:
鲈鱼
一条
葱、姜、红椒、料酒、
适量
做法:
1.
把鲈鱼收拾干净后中间切下,不要切到皮。
2.
把鱼放盘里,铺上葱、姜,浇点料酒。
3.
上开水锅蒸7分钟,关火后再虚蒸3分钟,起锅到掉汤汁,捡去葱头,摆上红椒,锅里烧开一勺油,浇到鱼上,最后洒点葱花(葱叶撕碎后泡水里就会变成漂亮的葱花)。