红烧鱼块的做法

做法：

• 1. 先将鱼洗干净，切片，放盐，料酒，鸡精，姜片腌制5-10分钟。
• 2. 将腌制好的鱼块，放入适量的淀粉～拌匀
• 3. 调汁～碗中放入淀粉～酱油～糖～醋～鸡精～豆瓣酱
  加入清水～
• 4. 热锅～热油～放入鱼块～煎至两面金黄～
  准备好蒜切片 辣椒切断 姜切块 几颗花椒
  放入锅中
• 5. 准备好的汁倒入锅中～收汁～出锅撒上葱花～即可