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生胚馒头的做法
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用料:
糖粉
80g
中粉
250g
水
适量
酵母
2.5g
做法:
1.
东西准备好,酵母用温水化开
2.
水一点一点加。雪花状就可以揉成团,揉成团
3.
擀成皮
4.
卷起来,切块
5.
发酵,这是生胚,让他静置。可以放一两个小时,两三个小时,然后在冷水下锅蒸,15分钟,在静置两分钟,就可以
6.
我这时间赶,所以发酵不到位,不是很蓬松