薏米虾仁的做法

做法：

• 1. 去皮虾仁用刀在虾背上破开，取出虾线，用盐、蛋清腌制上粉
• 2. 薏米用水发胀，煮熟备用。
• 3. 菜心飞水，摆盘备用
• 4. 锅到油，用低油温把虾仁滑熟，沥出多的油，在下入薏米放入自制酱料，炒至均匀入味。放入以摆好的盘内即可。