鸡蛋西红柿菠菜疙瘩汤的做法

做法：

• 1. 鸡蛋打成鸡蛋液，切记不要放盐。
• 2. 葱切葱花，西红柿切丁，备用
• 3. 菠菜洗净切丁，或者稍微长点。根据自己吃法切。
• 4. 两个人的量就放半碗干面粉，用凉水一点一点用手搅拌。
• 5. 慢慢加水，使面粉搅拌搓成小絮絮就可以了。
• 6. 锅中倒油，油温到7-8成热，把葱花和西红柿下锅炒出香味。撒点盐、花椒粉、胃极鲜，加凉水烧开。
• 7. 汤汁烧开后，把拌好的面絮絮一点点倒入锅里，用铲子搅拌开。
• 8. 面疙瘩完全散开为止。
• 9. 汤滚了后，把鸡蛋液顺着锅边沿转圈倒入。
• 10. 搅拌后鸡蛋液变成鸡蛋花。
• 11. 这时最后一步，放入菠菜，搅拌均匀。倒入香油、鸡精，就可以出锅了。
• 12. 美味可口疙瘩汤，香死啦！！