用料：
- 鸡蛋 6个
- 美人椒 50克
- 大葱 30克
- 剁椒 20克
- 食用油 20克
- 鸡精 10克
- 东古酱油 10克
小贴士：
如果没有剁椒的话，小师傅简单的和你们分享一剁椒做法：美人椒500克，用刀拍碎再剁，蒜头50克剁碎，湖南小米辣100克剁碎，阳江豆豉15克，盐15克，食用油100克，起锅烧油下入蒜沫、豆豉、小米辣、美人椒熬至5分钟，撒上盐即可！
做法：
- 1. 将鸡蛋打碎
- 2. 美人椒切丁，大葱衮刀切片
- 3. 锅烧油将鸡蛋炒黄倒出
- 4. 锅少许油剁椒、美人椒、大葱下锅炒香，放入鸡蛋和调味品炒均匀即可