酱焖红鱼的做法

做法：

• 1. 准备食材：红鱼2条300g，蒜苗俩跟30g。
• 2. 把蒜苗洗净切段，姜切丝，蒜切末。
• 3. 热锅倒油，油热把红鱼放锅里煎。（一定要这俩步骤，鱼皮才不会煎破）。
• 4. 一面煎好，翻过来煎另一面。
• 5. 味极鲜、醋和白糖倒碗里调匀备用。
• 6. 把调好的酱汁倒入锅中，加适量的开水。
• 7. 放人蒜末，姜丝，和蒜苗段小火焖烧5分钟。
• 8. 把焖好的小红鱼装盘。
• 9. 剩下的酱汁放人蒜苗叶子，烧开后淋入盛鱼的盘中。
• 10. 一道酱焖红鱼就完成了。