红烧鸭的做法

做法：

• 1. 最近上图老是忘记拍照片了，鸭子先焯水捞起，然后放姜片、八角、桂皮爆炒
• 2. 放酱油继续爆炒，然后加入豆瓣酱继续炒，直到把鸭皮的油爆出来才行，因为这样做的鸭子更香
• 3. 爆好后加足够的水，最好中途不要加水，这样会影响口感
• 4. 水开后转入砂锅中，这个时候要加入盐、这样方便鸭肉入味
• 5. 煲到鸭肉脱离骨头的时候放入青红辣椒、算苗、香菜继续闷5分钟，OK出锅 香的不行，保证家人爱吃