用料：
- 土豆粉 根据人数
- 鸡蛋 根据人数
- 清水 少许
- 盐 个人口味
- 瘦肉 半斤
- 辣椒 2颗
- 大蒜 少许
- 香油 个人口味
- 花椒 个人口味
小贴士：
火候掌握好，酥脆可口好吃，喜欢清淡的一点可以加其他自己爱吃的菜做成汤品
做法：
- 1. 瘦肉切成长条大小，加盐蒜辣椒等拌匀所有的瘦肉，腌制5分钟
- 2. 加入鸡蛋
- 3. 把鸡蛋用筷子打散
- 4. 加入土豆粉后拌匀，若是太干可以加少许水或者再加一个鸡蛋
- 5. 第四步得成品
- 6. 锅中放适量的油（大豆油或者植物油根据个人喜好），加热烧好
- 7. 用筷子把调好的肉肉一个个放入锅中，微黄时，起锅装盘