用料：
- 牛里脊 2片（约170克）
- 西蓝花 75克
- 黄油 15克
- 黑胡椒酱 60克
- 葱 少许
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 料酒 1勺
- 柠檬汁 1勺
- 胡椒粉 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 蛋清 少许
- 盐 少许
- 淀粉 少许
小贴士：
没有黄油可以用食用油代替，牛排几分熟根据自己口味煎制。
做法：
- 1. 牛里脊用刀背拍一拍（我是买肉时直接让卖肉的切好两片），切葱花，姜切丝，蒜拍散切几下。
- 2. 把葱花，姜丝和蒜末放入牛肉中。
- 3. 放少许蛋清，一勺料酒，一勺柠檬汁。
- 4. 一茶匙糖，一茶匙胡椒粉，少许盐和淀粉。
- 5. 用手抓拌均匀后腌制半个小时。
- 6. 准备配料，西兰花掰小把。
- 7. 锅中放适量水烧开后把西兰花焯一下，过凉水挤干水份，摆入盘中。
- 8. 另起锅放入黄油小火融化。
- 9. 放入腌好的牛肉小火煎制。
- 10. 煎好一面再煎另外一面，煎好的牛排放入摆好西兰花的盘中。
- 11. 就着煎牛排的锅底，把黑胡椒酱倒入锅中，少添一点水，煮至胡椒酱冒泡，浇倒在牛排上。
- 12. 开动吧！是不是很诱人呢！