红烧豆腐的做法

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用料：
豆腐 1斤
郫县豆瓣适量
盐适量
香油适量
花椒油适量
姜，蒜适量
小葱 2根
青椒 1个

小贴士：

我用的是嫩豆腐，老豆腐烧出来更成型，喜欢颜色深点的可以放点老抽。

做法：

1. 食材
2. 豆腐切片
3. 锅里放少许油
4. 郫县豆瓣下锅炒出红油
5. 姜，蒜，青椒下锅爆香
6. 豆腐下锅轻轻翻炒
7. 放适量的水焖煮2分钟
8. 放盐，香油，花椒油，小葱翻炒均匀。
9. 出锅，装盘