锅烧肉的做法

做法：

• 1. 带皮五花肉切大块，洗净，然后放姜块，葱段，蒜瓣拍扁腌制一小时，然后放入冷水煮沸，过一道水，这步就不上图了。
  直接来卤的，卤水一锅，放入刚才弄好的五花肉，直接卤制。
• 2. 卤制中，把肉卤扒就行了
• 3. 熟了以后就可以捞起，晾干卤汁，不知道是否熟的，可以用筷子插一下看看，注意哦，晾干卤汁很重要！！！！
• 4. 过油炸，炸的时候没拍照，这个是炸好以后的，色泽很好哦，看着就食欲大增。
• 5. 切片装盘，洒上椒盐，就可以开吃了
  这道菜肥而不腻，入口甜香，总之，谁吃谁知道！