鳝段红烧的做法

做法：

• 1. 把买来的鳝段和大蒜子洗干净
• 2. 锅里烧油，油温烧至七成热
• 3. 倒入鳝段和大蒜子
• 4. 炸至七成熟，把油倒出
• 5. 放入姜干辣椒
• 6. 倒入料酒和酱油
• 7. 倒入米醋
• 8. 倒入老抽和糖，并加入300克清水，小火烧15分钟
• 9. 装盘即可食