用料：
- 鸡蛋 8个
- 红茶 1包
- 桂皮 1段
- 花椒 1g
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 精盐 3汤匙
- 白糖 4汤匙
- 老抽 3汤匙
小贴士：
1、煮鸡蛋时用中火煮不能过于心急，大火煮容易把鸡蛋煮破。
2、浸泡鸡蛋的时间越长味道就越好吃，浸泡后在食用前再把鸡蛋煮开即可。
做法：
- 1. 鸡蛋洗净冷水下锅，水开后转中火煮5-7分钟关火。
- 2. 鸡蛋捞出，用冷水冲至微凉。
- 3. 把鸡蛋壳轻轻敲碎，使鸡蛋四周均有裂缝。
- 4. 重新加入没过鸡蛋的清水，加入红茶、桂皮、花椒、八角、精盐、白糖和老抽。
- 5. 大火煮开后转中火，煮约25-30分钟；期间上下翻动鸡蛋，使鸡蛋均匀入味。
- 6. 关火后，继续浸泡在茶叶汁里约4小时以上再吃。