冰糖炖燕窝的做法

做法：

• 1. 准备好燕窝一盏或数盏。一般来说，我一次性准两三盏，刚刚够一星期的量。
• 2. 用凉开水或者蒸馏水泡2个半小时即可。
• 3. 泡发好的燕窝。
• 4. 顺着燕角，把燕窝一丝丝撕开。再用凉开水滤洗几遍，把那些小绒毛滤掉。（由于我的燕窝干净度比较高，所以只有一些小绒毛，没有使用镊子夹毛的需要）
• 5. 加凉开水刚好没过燕窝1cm左右即可。
• 6. 盅外加水刚至盅高一半，炖25分钟即可，起锅前加入冰糖。
• 7. 趁热可以享用。
• 8. 吃不完的可以放入罐子密封好，放冰箱，每早起来吃一罐，记得温热一下哦。