用料：
- 鱼 一条1.6斤
- 耗油 一勺
- 生粉 一勺
- 鸡蛋 一个
- 火锅料 一小块
- 麻辣鱼料 半勺
- 蒜沫 适量
- 姜沫 适量
- 辣椒克 一小把
- 泡椒 一瓶
- 香葱 一把
- 孜然粉 适量
小贴士：
用铁板上最好 底部放洋葱块更香 这个菜可以叫 川香鱼 米椒鱼 铁板鱼
做法：
- 1. 准备一条1.6到1.8斤的草鱼
- 2. 切成一片一片的 需要点刀功
- 3. 加鸡蛋 耗油 生粉
- 4. 把生姜沫 蒜沫 辣椒壳 火锅料 麻辣鱼料 辣妹子 放在一起做备用
- 5. 把加入的鸡蛋生粉耗油拌匀放入油锅里面炸
- 6. 把准备好的辅料用油炒香
- 7. 加入差不多2.5斤水的样子煮 加入 盐、鸡精、味精、糖、泡椒
- 8. 水烧到一半的时候就可以出锅了 撒上 蒜沫、香葱、孜然 把油烧开淋上就完成了