用料：
- 粉丝 一把
- 瘦肉 一块
- 豆瓣酱 一大勺
- 姜沫 适量
- 蒜沫 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 一勺
- 小葱 一把
小贴士：
豆瓣酱里面有盐，所以炒的时候不用放太多盐，一定要不停的翻炒，不然会巴锅
做法：
- 1. 粉丝先用热水泡软
- 2. 把粉丝弄成小段，太长也不好夹着吃
- 3. 葱姜蒜切好
- 4. 瘦肉剁成肉沫备用
- 5. 热锅下油，一勺豆瓣酱，根据自己的口味添加或多或少，爆香豆瓣酱之后加入小葱头，姜蒜爆香，随后加入剁好的肉沫，翻炒一会儿加半碗水，盖过肉沫就成，然后加入切好的粉丝翻炒，盐适量，鸡精，酱油放下去翻炒，最后加入切好的葱段，收汁起锅