用料：
- 猪里脊
- 胡萝卜
- 姜
- 葱
- 蒜
- 淀粉
- 盐
- 油
- 番茄酱
- 糖
- 醋
- 酱油
- 料酒
小贴士：
喜欢酸的就多放点醋，喜欢甜的就多放点糖，最后应该还放点香菜的，我忘买了，嘿嘿
做法：
- 1. 肉切片，稍微厚点
- 2. 用少许料酒和盐腌一下。
- 3. 准备好葱姜蒜，胡萝卜
- 4. 和好淀粉糊，准备好面粉
- 5. 把肉先沾面粉
- 6. 再沾淀粉糊
- 7. 然后放锅里炸
- 8. 全部炸完再炸一次
- 9. 炸第二次是为了能外酥里嫩，第二次要大点火
- 10. 第二次炸好
- 11. 然后准备一个碗，饭入醋，糖，一点酱油，两勺番茄酱，少许盐。
- 12. 锅中留底油，放入葱姜蒜，胡萝卜煸炒
- 13. 炒出香味后，把调好的汁放入锅里，炒几下
- 14. 然后把肉放里翻炒均匀就可以了，不要炒太久，要快