用料：
- 高筋面粉 270
- 酵母 4g
- 牛奶 110g
- 奶粉 15g
- 鸡蛋 一个
- 盐 3g
- 黄油 25g
- 细砂糖 40g
- 美式土司模具 450g一个
小贴士：
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（美拍ID:46907132 小影:喵了个咪丫）
这里我用的是美式土司模，也就是带盖的，这种模具烤出来的土司整体上色均匀，长方形的！不带盖的模具是英式的，烤出的土司是峰驼状的，表面颜色会深一些
做法：
- 1. 备好所有食材，把酵母放温牛奶里进行溶解
- 2. 除黄油以外的食材依次加入面粉中，牛奶最后加，分三次一边搅拌一边倒入
- 3. 搅拌并揉至光滑的面团后，加入黄油继续揉面，面要揉到起筋膜为止，然后放于温暖处进行第一次发酵
- 4. 面团发酵到2至2.5倍大
- 5. 用按压的方式排气，不要反复的揉，否则做出的土司就不拉丝了
- 6. 排气后分成三个剂子，盖上保鲜膜松弛20分钟
- 7. 松弛好的面团擀成长舌状，然后从一头卷起
- 8. 依次排到模具中，面团与面团之间要留有缝隙，然后进行第二次发酵
- 9. 发酵至模具的七八分满，烤箱预热
- 10. 烤箱中下层160度35分钟，然后转170度再烤10分钟，出炉后要趁热脱模，放于烤架晾凉
- 11. 拉丝效果也很棒，晾量后的土司就可以切片啦，还可以用土司做土司披萨哟o_O