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花胶瘦肉汤的做法
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用料:
花胶
十多克
瘦肉
六两
红枣
数颗
盐
适量
姜
数片
小贴士:
怕腥的可以先用姜热水灼5分钟,也是去腥好办法。
做法:
1.
尖尾北海花胶用温水泡2小时
2.
泡完的花胶,再认真清洗花胶上的血迹和沙子,花胶上的血迹是腥味的来源之一。认真清洗完,可以降低腥味。
3.
所有材料放入炖盅,花胶一定要放最上层,炖煮2小时左右即可。怕腥的可以加多点姜片。
4.
把花胶盛出来吃掉,和汤一起喝。