用料：
- 羊排 650克
- 蒜头 3瓣
- 姜 1块
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 孜然粉 适量
- 老抽 少许
小贴士：
此菜非常适合新手,简单、快速还美味！
做法：
- 1. 备好材料.
- 2. 羊排洗净,用开水烫煮2分钟,去血水.
- 3. 捞起羊排装盘备用,姜切片,蒜头拍扁.
- 4. 热锅热油,下蒜头、姜炒香,倒入羊排翻炒2分钟,调入盐、生抽、老抽、孜然粉,继续翻炒2分钟,关火.
- 5. 取一高压锅,倒入炒好的羊排.
- 6. 加入适量清水.盖上高压锅盖子,开中大火,锅上汽转小火,煲20分钟.
- 7. 20分钟后,关火.锅下汽后,开盖,孜然羊肉完成了！
- 8. 成品图.