用料：
- 牛肉 250克
- 木耳 15小朵
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 蒜头 3瓣
- 姜 1块
- 葱 5根
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 生抽 适量
- 芝麻油 适量
小贴士：
牛肉煲过是咸的,后面放盐要适量,以免太咸.
做法：
- 1. 备好材料.洗净下图所有材料.木耳泡发.
- 2. 取一高压锅,放入洗净的牛肉,加入清水,调入芝麻油、盐、生抽、老抽,盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽转小火,煲40分钟.
- 3. 趁煲牛肉的时间,把木耳洗净切丝,青、红椒切丝,葱切段,姜切丝、蒜头拍扁.
- 4. 40分钟后,关火.锅下汽后,取出牛肉晾凉.
- 5. 把牛肉撕成丝.
- 6. 热锅热油下蒜头、姜炒香,倒入牛肉丝炒2分钟.
- 7. 2分钟后,加入木耳丝炒1分钟,加入少许清水,焖炒2分钟.
- 8. 加入青、红椒炒1分钟,调入盐、生抽,下葱段炒匀,关火.
- 9. 成品图.