用料：
- 干柚子皮 适量
- 冰糖 适量
- 清水 三碗
小贴士：
1、今天只介绍柚子冰糖水的做法，除此之外还有很多*的食疗方子，具体可以大家可以搜索我整理的小知识“食全大补之咳嗽篇”，那里有各种咳嗽的食疗方子。
2、如果用新鲜柚子皮，要先将柚子皮清洗干净。可以将柚子皮在热水中浸泡约10分钟左右，用食用盐在柚子上轻轻搓揉，去除表皮的食用蜡，这样表皮会更加干净。
3、怕苦的友友们可以将柚子皮的白瓤去除，或者加大冰糖的量。不过带着那个白瓤效果会更好。且白色部分具有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用，对*作用。大家可以根据不同需要寻找不同的食补方子调理。
4、在柚子当季的时候可以备一些柚子皮晒干保存起来，以备不时之需。干的柚子皮不但可以*，平时制作卤味提香，羊肉去除膻味等都有效果。
做法：
- 1. 准备干柚子皮适量，冰糖适量，清水适量。柚子冰糖水用三碗水熬成一碗水效果比较好。
- 2. 上锅加三碗清水，尽量将三碗水熬制成一碗水。
- 3. 将干柚子皮掰成小块，这样在煮的过程中，可以充分的把里面的成分煮出来。放入柚子皮入锅，开大火煮。这时柚子皮是浮在水面上的，不用管它。
- 4. 煮至锅中水开。
- 5. 用筷子将柚子皮压实，使柚子皮的白色纤维吸收水分，让柚子皮沉入锅底。
- 6. 加入适量的冰糖煮。慢慢由大火转至中火。煮至冰糖融化。
- 7. 给柚子皮翻个面，再加入适量的冰糖由中火转小火慢慢炖煮。
- 8. 约半小时后，柚子皮和水的颜色就会由白色变为淡黄色。继续煮。
- 9. 煮至锅中柚子皮和水变得暗黄，这时用筷子试试看柚子皮会特别的软。
- 10. 白色的纤维很容易撕下来。差不多就熬好啦。
- 11. 关火倒出。
- 12. 稍稍晾会，趁热喝，效果好。