香辣鸡翅的做法

小贴士：

鸡翅一定腌制久点，鸡蛋液面包糠也要重复两次最好，还要注意小火慢慢炸，不然外面焦了，里面未熟。炸好的鸡翅因为是独特腌制的，味道足足的。干净卫生，比外面的还要好吃。

1. 鸡翅洗净，两面各切两刀，便于腌制入味。
2. 腌鸡翅的配料依次料酒2茶勺、生抽1茶勺、盐1/2茶勺、麻椒粒大约20颗、辣椒粉根据个人吃辣习惯调节、五香粉、孜然粉都撒入一些。最后胡椒提味。（如果没有也可不放）
3. 让鸡翅和所有配料搅拌均匀，撒上葱丝腌制30分钟。
4. 准备两个碗，分别装打散的鸡蛋液和面包糠。
5. 腌好的鸡翅先沾蛋液。
6. 再放在面包糠上滚动，用手按压面包糠，使面包糠利用蛋液的粘性紧贴着鸡皮表面。
7. 裹面包糠的同时，起油锅小火慢慢升温。
8. 待油锅五成热时下入鸡翅慢慢小火炸制金黄色，大约5分钟。即可控油出锅。
9. 盘上铺好厨房用纸吸油（因为吸油纸用完了忘记买，只能用最原始的方法?）
10. 大概两三分钟后可以出盘享用美食了??，如果爱吃番茄酱的可以淋上酱汁。