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脆皮猪大肘的做法
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用料:
猪肘
一个
春饼
十张
黄瓜皮
两节
大葱丝
50克
胡萝卜丝
50克
紫洋葱丝
50克
占料
50克(辣椒面孜然粒五香花生粒盐)
大葱
10克
花椒
20克
生姜
10克
料酒
20克
做法:
1.
猪打肘洗净,放入铺料淹一天。让其入味。备用
2.
烤箱温度调到220度,把腌好的猪大肘放在垫有锡纸(锡纸要刷油)的托盘里放入烤箱烤2个半小时到三个小时。就好了
3.
把烤好的肘子取出,切成小块。肘子皮不要破坏,改成长条状。装盘。