用料：
- 萝卜 半个
- 牛肉馅 适量
- 葱，姜，蒜片 各少许
- 生抽酱油 少许
- 酱油 少许
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 陈醋 少许
- 香油 少许
小贴士：
制作中只要丸子段生，萝卜也就熟了，就不用在煮了，这时口感最佳，牛肉提前用盐，酱油，香油葱，姜汁和水淀粉拌均匀备用，也可以头天拌和牛肉馅，这样做时更省时间，很方便快捷
做法：
- 1. 牛肉丸子是提前拌好的，做成牛肉丸子备用，萝卜洗净切片，葱，姜，蒜切片备齐
- 2. 锅中放入适量水，下入萝卜片
- 3. 然后放入葱，姜，蒜片，盐和少许生抽酱油
- 4. 等开锅了，把生的牛肉丸子小心放入锅中
- 5. 等在次开锅用勺子从一边轻轻推动，这样牛肉丸子就不会散开了，等到丸子段生，加入胡椒粉和少许醋，关火点少许香油和香菜碎即可
- 6. 完成