奶油炸糕的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 盆中放入水烧开。
• 3. 倒入面粉快速搅拌均匀，再放入黄油继续搅拌均匀。
• 4. 搅拌均匀后，待面的温度降至50度时加入一个鸡蛋继续搅拌。
• 5. 搅拌均匀后再加入另一个鸡蛋，加入香草粉水继续搅拌均匀。
• 6. 凉锅放油，挤出大小均匀的面坯子，放入锅中，慢慢炸至金黄色。油温一定要控制好。
• 7. 用筷子不停搅拌，面坯渐渐鼓起来了，呈金黄色稍有爆裂就OK了。
• 8. 装盘，撒上白糖。