用料：
- 糯米 200克
- 精肉 500克
- 枸杞或红椒
- 姜末
- 鸡蛋
- 色拉油
- 食用盐
- 味精
- 鸡精
- 胡椒粉
小贴士：
这个菜看是很复杂，其实只是描述起来有点繁复，自己做的话就会觉得很简单，只是在做蒸肉饼的基础上加糯米
做法：
- 1. 泡好糯米，因为至少要泡三个小时以上才能泡透，所以提前一点，泡好以后控干水分
- 2. 洗净精肉开始剁，剁至起绒，加入少许姜末剁
- 3. 剁好的精肉加入一个鸡蛋的蛋清抓捏，同时调味
- 4. 抓好的精肉用手挤丸子，然后放在之前泡好并控干水分的糯米中滚动，试其裹上糯米并轻轻捏紧一点，不要太用力
- 5. 电饭煲或者蒸炉，上汽以后蒸30分钟至35分钟左右(取决于丸子大小)
- 6. 蒸好的丸子摆盘，每个上面点缀一点枸杞或者红椒丁，也可以点绿色，上桌