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双薯糯米丸子的做法
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用料:
红心番薯
一个
紫薯
两个
糯米
100g
小贴士:
紫薯和番薯本身就有甜味,不用放糖就很美味。番薯挑红心的比较甜。蒸番薯时切小块更容易熟。
做法:
1.
糯米淘洗一遍之后浸泡一个小时
2.
番薯和紫薯洗净之后,去皮切块放入盘子,放在蒸锅上,蒸锅水开后转中火,盖上盖子蒸20分钟
3.
把蒸好的番薯和紫薯分别装在两个盘中,用勺子背面按碎
4.
糯米中的水控干净放入盘中,先把番薯泥揉成一个个圆团,放在糯米上滚动,圆团上粘满糯米之后摆盘
5.
紫薯也按同样的方式摆盘,摆好之后放入蒸锅蒸20分钟
6.
蒸好之后拿出稍稍放凉就可以吃了