糊辣拌饭的做法

做法：

• 1. 将米下锅，比煮饭加水稍多些;烧开至饭熟但未干(可捣烂)关火盛碗备用
• 2. 热锅冷油小火将肉末炒至七成熟
• 3. 煸香葱末蒜槳末，放入香干香菇丁，炒至均匀放入肉末一起翻炒几下，放入老干妈后不停翻炒
• 4. 同时将米饭放入捣烂一起翻炒，直至饭菜均匀混合，起锅前按口味放些生抽，熟芝麻。装盘。
  
• 5. 将韭菜下入有余油的锅中炒熟后装盘