用料：
- 猪蹄 适量
- 花生 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 枸杞 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 味精 适量
小贴士：
1、将猪蹄炒一下呢可以煸出多余的油脂，油多的话倒出来还可以炒菜。
2、也可以直接将所有材料一起放入高压锅压。
3、没有高压锅的朋友可以用砂锅或者菜锅熬1小时。
做法：
- 1. 猪蹄买的时候让老板砍好，姜切片，蒜拍开。
- 2. 花生米洗干净备用。
- 3. 猪蹄放水里煮一下去血水，洗干净。
- 4. 开火，把猪蹄倒入锅中，放入姜片，蒜一起翻炒一下。
- 5. 加适量料酒、盐继续翻炒一会儿。
- 6. 把猪蹄倒入高压锅，加适量水，没过猪蹄就可以。
- 7. 把花生米倒入高压锅，放适量枸杞，盖盖上气之后，小火压30分钟。
- 8. 撒适量葱段，少许味精就可以出锅了。