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花卷的做法
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用料:
面粉
各两碗
紫薯
三小根
南瓜
一小个
酵母粉
各3克
小苏打
各2克
小贴士:
1、面团一定要擀的薄一点。
2、面一定要发好,冬天冷我放电热炕上二个小时以上。
做法:
1.
把面瓜蒸熟了捣碎,酵母粉溶于温水加入面粉中,搅拌成絮状。
2.
同理。
3.
和成光滑的面团发两个小时以上。
4.
同理
5.
发好后,加入一捏小苏打,使劲揉十分钟左右。
6.
同理
7.
把两块面团叠在一起,擀成薄片
8.
用刷子刷均匀的一层油,没有刷子可以对折,折来折去使每块都有油
9.
把面片折起来
10.
切成均匀的十块
11.
两个两个叠一起
12.
用筷子使劲压一下。
13.
对折拧一下。
14.
两端捏上(一个手拍照不方便)
15.
依次这么做,蒸十五分钟即可。