包腌海鳗的做法

做法：

• 1. 把买来的鳗洗干净
• 2. 用刀从头部位置往下切
• 3. 切成这样，
• 4. 去除内脏
• 5. 剪去諰部
• 6. 撒上盐，盐要摸均匀
• 7. 倒入老酒和生姜片，腌制一小时
• 8. 上蒸锅蒸20分钟，即可食