用料：
- 五花肉 2000克
- 油栗子仁 500克
- 葱 一根
- 姜 6片
- 大料 3个
- 桂皮 10克
- 香叶 2片
- 冰糖 30粒
- 酱油 一大勺
- 老抽 一大勺
- 料酒 2勺
- 盐 少许
小贴士：
所用调料的量根据个人口味调整
做法：
- 1. 五花肉切小块
- 2. 将五花肉凉水下锅，加入1勺料酒，大火烧开转小火，撇去血沫，10分钟后捞出淋干
- 3. 栗子剥壳备用
- 4. 葱切段，姜切片，大料、桂皮、香叶备用
- 5. 炒锅内放冰糖，小火炒，待糖冒小泡时加入五花肉翻炒，炒匀后加入热水，开锅后再加少许料酒、老抽、酱油，同时把备用的调料下锅，小火1小时左右，待汤汁浓稠即可！出锅前10分钟加盐
- 6.