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芝麻苏打卡通饼干的做法

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  • 用料:

  • 黄油  25g
  • 低筋面粉  200g
  • 糖粉  8g
  • 苏打粉  1g
  •  3g
  • 酵母  3g
  • 温水  80mL
  • 黑芝麻  20g

小贴士:

用温水溶解酵母是为了让油分布得更均匀

做法:

  • 1. 黄油切丁软化
  • 2. 40度溫水溶解酵母,静置10分钟
  • 3. 低筋面粉.糖粉,苏打粉,盐,黑芝麻混合,倒入黄油丁搓揉均匀。再加入酵母水混合成团
  • 4. 面团盖保鲜膜静置半小时
  • 5. 用擀面仗擀成3mm面片,用饼干膜按压
  • 6. 上下火170度,烤箱中层,20分钟