用料：
- 牛排 2000克
- 生姜 200克
- 盐 500克
- 葱 200克
- 茴香 50克
- 桂皮 50克
- 花椒 20克
- 洋葱 200克
- 青椒 50克
- 香叶 100克
- 耗油 100克
- 孜然粉 200克
- 王守义十三 两盒
- 胡椒粉 200克
- 冰糖 50克
- 料酒 1000克
- 花生米 50克
- 芝麻 10克
做法：
- 1. 把买来的牛排洗干净，放入桶里
- 2. 把生姜用刀拍开，洋葱和青椒都切成块
- 3. 把桂皮茴香香叶花椒倒入桶里
- 4. 把盐，十三香，孜然粉，胡椒粉也倒入桶里
- 5. 放入葱，干辣椒，倒入清水淹没过牛排，腌制一晚上
- 6. 捞出，放入大锅里，再放入盐清水，小火煮两小时（为什么不放高压锅里，行为因为高压锅里压出来容易脱骨，放入锅里小火慢煮这样更入味更香，而且骨肉不会脱落）
- 7. 切成20厘米长
- 8. 锅烧热，倒入油烧至七热，倒入牛排炸至金黄
- 9. 锅里留少量油下入花生米，蒜泥，在倒入牛排
- 10. 装盘即可食