用料：
- 低筋面粉 200克
- 黄油 120克
- 鸡蛋 1个
- 糖粉 20克
- 砂糖 20克
- 红茶包 2袋
小贴士：
1和好面团后放入冰箱冷藏是防治面团太软不好挤。2、在最后几分钟观察曲奇颜色，每家烤箱火力不同，根据自家烤箱脾气定制。
做法：
- 1. 食材称重备用。
- 2. 黄油室温软化，打发至蓬松顺滑有纹路。
- 3. 加入部分砂糖和糖粉，打发均匀。
- 4. 再加入剩余的砂糖和糖粉，打发至颜色发白。
- 5. 分次加入蛋液。每次打发均匀后再加入下一次蛋液，避免水油分离。
- 6. 筛入面粉，搅拌至无干粉。不必过度搅拌。
- 7. 加入红茶料包，和成光滑的面团，放入冰箱冷藏十分钟。
- 8. 把面团放入曲奇枪。
- 9. 烤箱180度预热5分钟。把曲奇饼干逐一挤在烤盘上。放入烤箱，继续烤制20分钟。
- 10. 时间到，一盘散发着红茶味道的酥脆的饼干出炉了。
- 11. 下午茶时间配一杯咖啡、一杯牛奶，都是不错的选择。