蒸薄饼的做法

做法：

• 1. 烧开的水，倒进去迅速搅拌。
• 2. 搅拌成絮状，快速的揉。（有一点烫手）
• 3. 反复这个姿势揉成光滑的面团。
• 4. 醒半个小时以上
• 5. 醒好后把面团切成两份，其中一份搓成条
• 6. 切成包子大小的剂子。
• 7. 稍微擀开四个剂子。（我是四个一组那么做的）
• 8. 每份上面抹上一层油。
• 9. 把面片有油那侧摞在一起。
• 10. 像这样，一起擀开，薄薄的一层
• 11. 这个就是四张薄饼。
• 12. 盘子上抹油，每层之间没有油的抹上一层油。上锅蒸5分钟即可。
• 13. 每层撕开，薄薄的一个，自己想卷什么吃都可以。
• 14. 开吃吧。