用料：
- 鸡 半个
- 板栗 1斤
- 红枣 3个
- 枸杞 12颗
- 姜 1块
- 盐 适量
- 水 大量
小贴士：
在炖的过程中随时用勺子均匀搅拌至锅底，避免生锅。
做法：
- 1. 将板栗剥壳，放入碗中，以备待用。
- 2. 把板栗放入煮沸的水中约5分钟，以便除掉皮。
- 3. 剥掉板栗的皮，放于碗中，以备待用。
- 4. 将市场上切好的鸡肉反复洗净后，放于开水中煮，以至煮掉内部的血水。
- 5. 将鸡肉盛入碗中，以备待用。
- 6. 汤锅中烧三分之二的清水，并加入一块姜，水烧开后放入鸡肉，在煮的过程中不断除掉汤面上的浮泡。
- 7. 随即倒入板栗，开小火进行炖约80分钟。
- 8. 炖约10分钟时加入三颗红枣与12颗枸杞。
- 9. 起锅前加入适量盐，均匀搅拌。
- 10. 就这样，红枣板栗鸡汤便盛入碗中了，你也来一碗吧，暖暖的，美味可口养生的佳肴。