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  • 用料:

  • 金瓜(南瓜)  1个
  • 小米  200g
  • 蜜枣  4个
  • 干百合  5g
  • 枸杞  20粒

小贴士:

私房话:
1、金瓜尽量选择比较规则圆形,好看,较老的金瓜口感好
2、金瓜切割的时候一定要完全切透,不然不容易分割
3、煮小米的时间不宜过长,开锅即可
4、吃的时候调入蜂蜜,红糖口感更加

做法:

  • 1. 准备所有食材,金瓜用水洗干净外皮
  • 2. 百合,枸杞,用水洗干净泡水备用
  • 3. 小米洗干净,放入锅中倒入刚好没过小米的水量,小火煮小米煮开,即可关火,然后焖十分钟,让小米充分吸收水分
  • 4. 金瓜切成锯齿状切开,去掉籽瓤
  • 5. 蜜枣切成小块备用
  • 6. 将煮好的小米饭,蜜枣,百合,枸杞搅拌均匀
  • 7. 拌好的小米饭放入刚才切好的金瓜中
  • 8. 上蒸笼蒸装好小米饭的金瓜,蒸二十分钟即可
  • 9. 盖子也蒸十分钟
  • 10. 出锅了,看看盖子盖上的样子
  • 11. 来一起吃吧,小米饭特别有营养,加上南瓜的味道更别提多美味